Des huîtres du bassin d’Arcachon primées en 2025
Sur le Bassin, la mer n’offre rien sans effort.
Mais quand elle décide de récompenser, elle le fait avec panache.
Cette année, les huîtres Arcachon–Cap Ferret se sont distinguées lors du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, ramenant dans leurs paniers argent et bronze comme une revanche sur les années discrètes.
Le grand retour d’une catégorie oubliée
Pendant plusieurs éditions, les huîtres du Bassin n’avaient plus de catégorie dédiée dans ce concours régional.
Le CRCAA (Comité Régional Conchylicole Arcachon Aquitaine) a changé la donne en rouvrant une section réservée à nos producteurs locaux.
Un geste symbolique et immédiatement récompensé : les ostréiculteurs du Bassin ont prouvé que leur savoir-faire reste une référence dans toute la Nouvelle-Aquitaine.
Deux médailles pour Arcachon–Cap Ferret
🥈 Cyril Hardouin décroche la médaille d’argent pour ses huîtres fines Arcachon–Cap Ferret.
Un produit fidèle à l’image du Bassin : équilibré, franc et élégant.
Ni trop iodé, ni trop doux le juste milieu d’une mer qu’il connaît par cœur.
🥉 Maria Douet, médaille de bronze pour ses huîtres spéciales Arcachon–Cap Ferret.
Sa distinction a une saveur particulière : celle d’une femme ostréicultrice, dans un métier exigeant où la passion doit souvent rivaliser avec la force.
Le goût du travail bien fait
Ces médailles ne doivent rien au hasard.
Elles saluent des mois de soins invisibles : les marées à surveiller, les bassins à nettoyer, les poches à retourner, la météo à apprivoiser.
Elles rappellent aussi que derrière chaque huître, il y a une main, une fatigue, et une fierté.
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, c’est plus qu’un palmarès : c’est le deuxième concours gastronomique de France, juste après le Concours Général Agricole.
Autrement dit : une vitrine où le Bassin a toute légitimité à briller.
Le Bassin, territoire de goût et de caractère
Ces distinctions ne sont pas qu’une ligne sur un CV : elles confirment que le Bassin d’Arcachon reste une terre de saveurs, d’identité et de constance.
Dans un monde où tout s’industrialise, nos producteurs prouvent qu’il est encore possible de faire simple, bon et vrai.
Et maintenant, cap sur Paris !
Les producteurs du Bassin se préparent déjà pour la prochaine étape : le Concours Général Agricole, où la crème du terroir français se mesure à la louche et à la coquille.
Et si les huîtres du Bassin faisaient de nouveau parler d’elles ?
Mais quand elle décide de récompenser, elle le fait avec panache.
Cette année, les huîtres Arcachon–Cap Ferret se sont distinguées lors du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, ramenant dans leurs paniers argent et bronze comme une revanche sur les années discrètes.
Le grand retour d’une catégorie oubliée
Pendant plusieurs éditions, les huîtres du Bassin n’avaient plus de catégorie dédiée dans ce concours régional.
Le CRCAA (Comité Régional Conchylicole Arcachon Aquitaine) a changé la donne en rouvrant une section réservée à nos producteurs locaux.
Un geste symbolique et immédiatement récompensé : les ostréiculteurs du Bassin ont prouvé que leur savoir-faire reste une référence dans toute la Nouvelle-Aquitaine.
Deux médailles pour Arcachon–Cap Ferret
🥈 Cyril Hardouin décroche la médaille d’argent pour ses huîtres fines Arcachon–Cap Ferret.
Un produit fidèle à l’image du Bassin : équilibré, franc et élégant.
Ni trop iodé, ni trop doux le juste milieu d’une mer qu’il connaît par cœur.
🥉 Maria Douet, médaille de bronze pour ses huîtres spéciales Arcachon–Cap Ferret.
Sa distinction a une saveur particulière : celle d’une femme ostréicultrice, dans un métier exigeant où la passion doit souvent rivaliser avec la force.
Le goût du travail bien fait
Ces médailles ne doivent rien au hasard.
Elles saluent des mois de soins invisibles : les marées à surveiller, les bassins à nettoyer, les poches à retourner, la météo à apprivoiser.
Elles rappellent aussi que derrière chaque huître, il y a une main, une fatigue, et une fierté.
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, c’est plus qu’un palmarès : c’est le deuxième concours gastronomique de France, juste après le Concours Général Agricole.
Autrement dit : une vitrine où le Bassin a toute légitimité à briller.
Le Bassin, territoire de goût et de caractère
Ces distinctions ne sont pas qu’une ligne sur un CV : elles confirment que le Bassin d’Arcachon reste une terre de saveurs, d’identité et de constance.
Dans un monde où tout s’industrialise, nos producteurs prouvent qu’il est encore possible de faire simple, bon et vrai.
Et maintenant, cap sur Paris !
Les producteurs du Bassin se préparent déjà pour la prochaine étape : le Concours Général Agricole, où la crème du terroir français se mesure à la louche et à la coquille.
Et si les huîtres du Bassin faisaient de nouveau parler d’elles ?