44 % des naissains (embryons d’huître) sont morts sur le bassin d’Arcachon

On parle beaucoup d’écologie.
On parle peu de ce qui disparaît vraiment.
À l’été 2025, 44 % des naissains du Bassin d’Arcachon sont morts avant l’hiver.
Presque une huître sur deux.
Avant même d’avoir grandi.
Ce n’est pas une statistique agricole.
C’est un compte à rebours.
 

Ce que ça veut dire, concrètement

Un naissain mort, ce n’est pas une huître en moins aujourd’hui.
C’est une huître en moins dans 2 à 3 ans.
Donc ce chiffre ne parle pas de 2025.
Il parle de 2027, 2028, 2029.
Il parle de :

• Moins d’huîtres sur les tables.
• Des prix plus élevés.
• Des exploitations qui ferment.
• Des traditions qui s’effacent.
• Et surtout d’un Bassin qui ne nourrit plus ce qui le faisait vivre.

 
 

Pourquoi elles meurent

Les scientifiques parlent de :

• Températures de l’eau anormalement élevées.
• Stress biologique.
• Maladies virales.
• Déséquilibres salins.
• Fragilisation génétique.

  Mais les ostréiculteurs, eux, parlent autrement :

“Elles n’arrivent même plus à devenir des huîtres.”

 
Est-ce pareil ailleurs ?

Oui.
Partout où la mer se réchauffe, les mortalités juvéniles explosent.
Le Bassin n’est pas une exception.
Il est un symptôme visible.
 

Comparé à quoi, 44 % ?

Dans une filière stable, perdre 5 à 10 % est déjà une alerte.
À 20 %, c’est une crise.
À 44 %, c’est un basculement.
On ne parle plus d’accident.
On parle de nouvelle normalité.
 

La phrase qu’on n’ose pas dire

 
Si ça continue,
vos enfants mangeront peut-être des huîtres…
comme on regarde aujourd’hui des photos en noir et blanc.
 

Et maintenant ?

 
La question n’est pas :
“Est-ce grave pour les ostréiculteurs ?”
La vraie question est :
👉 Sommes-nous en train d’accepter la disparition lente d’un patrimoine sans même nous en rendre compte ?