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Sainte-Anne des Abatilles, l'eau de Source d'Arcachon
Sainte-Anne des Abatilles
Le Bassin d'Arcachon possède sa source, découverte par hasard en 1923 par l'ingénieur Louis Lemarié, lors d'un forage de prospection pour trouver du pétrole par 472 mètres de profondeur. Cette eau pure, très peu minéralisée, riche en silicium et pauvre en calcium est reconnue pour ses vertues thérapeutiques:
une faible minéralisation sa thermalité (25°6) sa radioactivité (0,10 milli microcurie) sa pureté absolue C'est l'association de ces quatre facteurs qui donne à l'eau des Abatilles sa physionomie propre parmi les eaux dont le caractère commun à toutes est la faible minéralisation. C'est essentiellement une eau de lavage, ayant pour effet une stimulation physiologique des organes qu'elle traverse, une désintoxication générale par élimination des déchets, une puissante diurèse et une amélioration de la tension artérielle. Elle est recueillie et embouteillée dans des conditions rigoureuses. Sa composition comprend (en mg/l): de l'hydrogénocarbonate (112) du chlore (95) du sodium (75) du calcium (16) des sulfates (8) du magnésium (8) du potassium (5) et zéro nitrates. La nappe d'eau se situe au-dessous d'une première nappe aquifère et d'un bouclier de calcaires marneux qui le préservent de toutes infiltrations polluantes. 17 millions de bouteilles sortent des Abatilles chaque année, livrées parfois fort loin. Le bâtiment abritant la partie administrative, visible depuis l'entrée principale, est un vestige de l'établissement thermal d'origine. De style néo-basque, il jouxte la partie dévolue à la production. Récemment en 1997, a été construit un dépôt de stockage de 2.500m2 pour compenser l'abandon de celui de La Teste, en zone industrielle, jugé trop éloigné. Un gros effort de protection de l'environnement a été consenti par la Société. Ainsi un mur qui borde la dune proche de l'usine est devenu paysager, améliorant l'aspect de cet ensemble industriel situé au milieu d'une zone résidentielle. La source est exploitée depuis 1925, date à laquelle elle est reconnue par le corps médical pour ses qualités thermales. La Source des Abatilles appartient aujourd'hui à Perrier-Vittel SA (Groupe Nestlé). Mardi 26 Juin 2007
Emmanuel
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